★商品説明：賀茂茄子は京都の賀茂で栽培されている京都の伝統野菜の1つです。京野菜として知られています。直径約10cmから15cm程度の大きさで、重さは平均300g前後の丸型の茄子です。この茄子は肉質がしっかりしていて、甘みがあります。締まった肉質は煮崩れを起こしにくくし、他の茄子と比較し油の吸収が少なく済みます。揚げた後の油をあまり感じずに食すことができるのも特徴の一つです。漬物にはあまり使用されることは少なく揚げ物や焼き物などに使用されます。
★入荷状況：賀茂茄子のシーズンは夏場です。収穫される地域が限定されているため入荷不安定になりやすい茄子です。収穫量や天候悪化等により入荷量は左右されます。発送順延、発送不可となる可能性もございます。予めご了承下さい。