★商品説明：水茄子は他の茄子よりも水分が多く含まれている茄子です。形は通常茄子よりもふっくらとしています。この茄子は大阪の泉州地域で比較的多く栽培されています。茄子は本来灰汁（あく）が多く生食には不向きの野菜ですが、水茄子は灰汁（あく）が少ないため生食することが可能です。甘みがあり外皮が柔らかく果肉も柔らかいので浅漬けや糠漬けなどの漬物やサラダなどに使用されます。
★入荷状況：水茄子は春先から夏にかけて入荷されてきます。収穫量や天候悪化等により入荷量は左右されます。発送順延、発送不可となる可能性もございます。予めご了承下さい。