★商品説明：山科茄子は名称の通り京都の山科地域で作られていた茄子です。京都の伝統野菜に認定され京野菜として親しまれています。大きさは電球のようにふっくらとした卵形をしています。他の茄子と比較し流通量は少なめです。外皮は薄く果肉は柔らかめ水分は多めのため浅漬け、糠漬けなどの漬物や煮物、焼き物にむいており、京都の郷土料理と知られている「なすとにしんの煮き合わせ」に使用されたりします。
★入荷状況：山科茄子のシーズンは夏場です。流通量が少なめのため入荷ペースは不安定になりやすいです。収穫量や天候悪化等により入荷量は左右されます。発送順延、発送不可となる可能性もございます。予めご了承下さい。