★商品説明：アーティチョークはヨーロッパではよく使用される野菜です。和名は朝鮮アザミで、日本での知名度は低めです。ガクと花托の部分を食しユリ根のような食感と空まめに似た味わいです。特に大きめのアーティチョークは灰汁が強く空気に触れると変色し黒ずみます。すぐに調理するか塩とレモン汁を入れた熱湯で下ゆでをお勧めします。
★入荷状況：アーティチョークは原則輸入品が多めです。収穫量や天候悪化、社会情勢等により入荷量は左右されます。発送順延、発送不可となる可能性もございます。予めご了承下さい。